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速冻生胚包子加工设备，包子铺速冻包子机器和制作方法。速冻生胚包子生产流程：真空和面，生产，醒发，速冻，冷藏。 需要的机器大概有：包子机，真空和面机，醒发箱或者醒发房，速冻冷库或者冰柜速冻柜，冷藏冰柜。
速冻生胚包子加工已成行业趋势，速冻包子加工设备。速冻生胚包子的加工省去了传统大量人工，生产出来不能速冻储藏的麻烦，提高了生产效率，保证了产品口味的统一。并且是速冻包子蒸熟之后，到了消费者餐桌上口感不比现包的差。
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真空和面的效果就是能够充分让面粉与水融合，通过机器的高低速设置，让面粉中更多的蛋白质充分释放，这样形成更加细腻、致密的面筋网络结构。通过真空和面机制作成的面皮，面点，具有普遍的特性就是很难再吸收水分，或者揉进面敷。这一特点正是速冻水饺、速冻包子、馄饨，手抓饼所必须要具备的。
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