合肥老火锅加盟_产品（价格、厂家）信息

品牌：辣火老灶

产品价格：14元/斤

重庆,重庆市,重庆市区

我厂成立于2004年，是一家专业致力于正宗重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC**食品安全认证，专业炒制底料，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合作。合肥老火锅加盟，重庆老火锅做法，哪家老火锅店正宗

“辣火老灶”是重庆本土10多年的老字号火锅底料厂家品牌，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

如果您正有意向从事火锅餐饮行业，或者经营上面临转型、提升菜品水平的朋友；同时在林林总总的调料市场中，不清楚到底麻辣火锅底料哪个牌子好的时候，请您联系我们。我们为你的事业提供坚强后盾，在创富大道上保驾护航，只需要找我们批发火锅底料回去就行，无需任何加盟费或者其他费用。更好的的节约成本。合肥老火锅加盟，重庆老火锅做法，哪家老火锅店正宗

辣火老灶分享牛杂什锦火锅的做法

【材料】

水牛毛肚400克，牛肝、牛肾、黄牛里脊肉和熟牛肉各200

克，青蒜苗和葱各250克，鲜菜1000克，醪糟汁各100克，

辣椒粉40克，料酒1 5克，姜末50克，花椒5克，精盐10

克，豆豉140克，郫县豆瓣酱120克。

【做法】

1．将毛肚切成薄片，用凉水漂一下：牛肝、牛肾和黄牛肉

也切成薄片0 2．炒锅置旺火上，放入牛油烧热，将剁碎的

豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉和花椒炒出香味，倒入牛肉

汤、料酒、豆豉和醪糟汁，烧沸至出味，撇去浮沫，即成火锅

卤汁。3．火锅置桌上，倒入卤汁烧沸，准备涮食各料。