供应 食用乳化剂原料分子蒸馏单甘酯
产品名称:分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯)
英文名称:Glyceryl monostearate
分子式:C21H42O4
分子量:358.56
EINECS号:204-664-4
相关类别:有机原料;酯类;Cosmetic Ingredients & Chemicals;乳化剂;食品添加剂;羰基化合物;Organic chemistry;格氏试剂;医药
CAS:123-94-4;31566-31-1
标准:**标准
天然/合成:合成
级别:通用级
含量:40%
外观:白色粉状
包装:25kg/编织袋 可拆分
成份:分子蒸馏单甘酯
理化属性:HLB值:0.6-18
类别:天然食品
行业:食品
领域:食用乳化剂
下延产品:蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品
运用:乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用
用法用量:面包:面粉的0.3-0.8%;蛋糕:油脂的3-10%;饼干:油脂的1.5-2%;方便面:面粉的0.1-0.2%;人造奶油:按不同目的调整使用;糖果巧克力:油脂的1.5-2%
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