无水柠檬酸钾
CAS号：866-84-2
分子式：C6H5K3O7
E-C 号：212-755-5
又名无水枸橼酸钾、无水柠檬酸三钾。 无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易潮解，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。
主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上作碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料。可用于造纸、镀金等行业。
