供应 进口美国奇努克酒花精酿黑啤世涛专用苦花努格特Nugget

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奇努克酒花

奇努克（Chinook）是由华盛顿州和爱达荷州于1985年5月推出的一款苦花。它是由Pethamt

和美国农业部选定的一款代号为63012M的雄性植株杂交而成。

酿造特性：中等的苦味和怡人的香气。略带辛辣味和怡人的松木香。

α-酸    11.8%

β-酸    3.2％

储藏指数：0.276

α-酸与β-酸的比值：4

总油的含量为0.7－1.2%，其中

香叶烯35-40%

法呢烯0%

律草烯20-25%

丁子香烯9-11%

适用啤酒：美式艾尔，IPA，司陶特，波特，全麦啤酒，拉格增苦

精酿啤酒用苦花，苦质不如努格特，但是有非常浓郁的松木香，也有很多酿酒师把他当做香花，甚至是IPA干投香花使用。

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