产品名称： 焦磷酸钠
CAS： 7722-88-5
提取来源： 无水
含量： 98%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 乳化剂
下延产品： 干酪
运用： 用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，
用法用量： 用量不超过0.9%(以P计)。
