供应 马铃薯醋酸酯淀粉
产品名称: 马铃薯醋酸酯淀粉
CAS: 9045-28-7
提取来源: MD-202
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/复合编织袋
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 面粉改良剂
下延产品: 非油炸方便面
运用: 与面粉配合生产速食面(非油炸方便面),能提高面条韧性,减少短头,提高复水性及阻止淀粉溶解造成浊汤,减低吸油率;由于糊化温度低,而很容易与面粉中蛋白网络互结成紧密的网络结构,增加面条韧性及弹性而达到良好的口感;
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