全自动血豆腐加工设备

全自动血豆腐加工设备血豆腐具有清肠解毒、补血美容的功效，饱受广大群众的喜爱，在食品行业里占有重要的位置。那么血豆腐是怎么制作而成的呢，传统的方法是将血存放到一个桶里，加上水和盐等。经过凝固后切成块就可以了。而到了现在，这种传统的方法早已经被淘汰，因为这种方法缺点太多，比如不卫生、制作时间长，所受天气影响太大等。而采用设备就不一样了，我公司生产的设备在制作血豆腐的过程中是在一个全封闭的容器里，经过多道杀菌、过滤程序。设备本身采用食品级304不锈钢材料，结实耐用，安全环保。欢迎前来咨询选购。

采血前经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。过滤和脱色经过降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。全自动血豆腐加工设备多少钱配料装盒是向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。封盒是在血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。 检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。