三文鱼150型冷熏炉烟熏炉 150型

三文鱼150型冷熏炉，猪蹄烟熏炉《直销公司》本厂支持加工订制，设备根据产量来定，公司提供全套的安装 调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。

三文鱼150型冷熏炉，猪蹄烟熏炉《直销公司》永兴机械作为一个以烟熏炉起家的公司，多年来我们的工程部矜矜业业，不断改进我们的产品，使我们的产品更符合客户的使用标准，使我们的产品更符合客户的要求，充分负担起烟熏炉行业领头人的责任，在这个中国**大的食品机械生产基地，我们作为烟熏炉生产的龙头企业，我们身上的担子非常之重，但从始至终，我们始终从来没有放弃对质量的不懈追求，在金融危机中激流勇进，对质量的不懈追求直接导致了我们产品的价格略高于同类产品，因此受到了很多客户的不理解，受到了很多质疑，但我们深信质量才是一个企业发展的基石，如果对产品的质量、产品的材质有所松懈，所面临的就是**大的危机，所以我们宁愿为价格解释一阵子，不愿为质量解释一辈子。

三文鱼150型冷熏炉，猪蹄烟熏炉《直销公司》根据烟熏温度的不同也可以分为两种：

一种是采用低温长时间的熏制工艺，熏烟温度大致在21℃～32.2℃之间，利用低温将烟熏的香味慢慢融入到鱼肉中，使得食物不被熏熟，弹性依然，有一种淡淡的烟熏香味，口感极好。另一种是以高温烟火把整片三文鱼熏至熟透，该种烟熏方式破坏了三文鱼特有的肉质口感，其营养价值遭到一定的流失，通常在高温下，三文鱼中的有益不饱和脂肪酸容易氧化破坏，长时间高温烹饪，维生素也会变得荡然无存。

三文鱼150型冷熏炉，猪蹄烟熏炉《直销公司》烟熏三文鱼工艺要点

腌制，腌制的方法有两种：

一种用针管将盐水直接注入鱼肉，另一种是将盐均匀的抹在鱼肉表面，使盐慢慢的渗透进鱼肉内部。第二种方法耗时较长，但能更好的腌制鱼肉，保持鱼肉的品质，使味道更为自然。挑选燃烧产生烟雾的木屑也是由为关键枫木，榉木，樱花木，都是很好的烟熏材质。行业内使用果木烟熏的比较多，但是考虑果木会喷砂农药，有药物残留的风险，需要谨慎！