蔗糖酶 食品级
品牌:尊宏
产品价格:165元/kg
山东,济南市,市中区
一、【蔗糖酶】产品介绍:
●蔗糖酶品名:蔗糖酶、转化酶
●蔗糖酶英文:invertase
●蔗糖酶CAS号:9001-57-4
●蔗糖酶活力:5万u/g
●蔗糖酶颜色和性质:蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末,可溶于水,不溶于乙醇,有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖(转化糖)。同时改变其旋光性。
二、【蔗糖酶】作用:
蔗糖酶的用途:
蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖,从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液,蔗糖酶用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。蔗糖酶亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
三、【蔗糖酶】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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