供应 烟熏红肠烤炉

无论是红肠、香肠、粉肠、不同的肠都是需要一个发酵过程才能达到产品本身的口味，这就是工艺的差距，香肠的发酵是在温湿度均受到严格控制的密封间内进行的。在这个阶段, 对某些类型的香肠还可以采取轻微的烟熏, 但是必须保证不至于影响到发酵的进程。所以说在选购设备上要求也是比较严格的，下面给大家介绍一下做红肠的必备设备-烟熏炉

烟熏炉全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。烟熏炉可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。

烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，烟熏炉采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果**，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。烟熏炉附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。

材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能**。控制元器件PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口名牌产品。加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式。

烟熏炉工作原理是：使用液体烟熏香料通过发烟系统加热使烟熏液雾化对食物进行各个角度的熏制，**大的优点是采用德国进口的微型编辑器和电磁阀可实现对食品加工过程严格控制温度、湿度的时间，加工出来的食品零焦油，各项指标均符合国际标准，还能做到零排放，低能耗，在食品加工生产中操作简单，不受任何场地限制，生产效率高，它在国内同行业乃至国际同行中是佼佼者。