富硒酵母 食品级

简介

硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。硒能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。缺硒会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝病和胰腺病等等。

酵母是人类利用**广的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。

应用范围

1. 可作为补硒保健食品和药品的原料。

2. 可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

3. 其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。

产品特点

硒含量高富的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。

生理活性高 较化学硒高，如对肿瘤的抑制效果较亚显著。人体摄入富后血液中硒含量的提高明显高于亚。

利用率高分析表明，富中生物硒含量占总硒量的95%以上，非常适合人体吸收利用。

毒性低 富的毒性大大低于亚，无论是对大鼠的生长抑制还是引起组织病变均是如此。动物试验还表明，富没有致畸和致突变方面的毒性。

技术先进富的研制生产涉及生物遗传工程技术、微生物发酵技术、生物酶解技术、微胶囊技术、乳化技术、超微技术等高科技生物技术，处于补硒研究领域的**前沿。

人体对硒元素的需求

人体内硒的总积累量约14～21mg（毫克），在摄人与排泄中保持动态平衡。世界上许多缺硒的**都根据本国人民的生活水平和营养状况，规定了每人每天的补硒量。1976年国际硒学会推荐标准是60μg（微克），美国科学院食品与营养委员会的推荐标准是50～200g（克）（7岁以上）， 中国营养学会1988年推荐标准是每天50μg（微克）。