聚丙烯酸钠
品牌:河南隆霄
产品价格:面议
河南,郑州市,惠济区
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列,如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
食品级聚丙烯酸钠是现代食品行业应用**广泛的食品辅料之一。它可以用在面类、调味品、饮料、冰淇淋和冷冻食品等多种食品中,具有增稠、增强食品的粘弹性、保水、稳定及粘结悬浮的作用,也用于化工产业中:石油化工、造纸业、水处理剂!剂。
食品级聚丙烯酸钠增稠剂
在食品中有如下功效:
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
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