鲜湿面保鲜剂 食品级

中国面食种类多，并且有很大的消费市场。面食作为中国传统美食，很受广大人民喜爱。中国著名的六大面食有四川担担面、陕西哨子面、山西刀削面、北京炸酱面、兰州拉面、武汉热干面，可见面食属于亚洲人民饮食生活的重要组成部分。但是我国现在市场上都是方便面、挂面等干面食，在口感上还是有所欠缺。随着生活水平的提高，人们慢慢趋向于追求生鲜面的新鲜、爽口、有嚼劲、营养等保持较好。但是对于生鲜面的保鲜存放时间却远远短于干面，因为生鲜面含水量高、水分活度大所以微生物容易繁殖，易造成生鲜面变质，保质期缩短等问题。

【鲜湿面品质改良剂】

配    料：复合天然食用胶、乳化剂、复合磷酸盐、酶制剂等经过科学复配而成。

适用范围：湿面条

产品特点：本品能有效延缓湿面条的褐变，保持其色泽，抑制面条酸败，减缓发霉变质，延长湿面条的存放时间；增强面体的加工性能，提高面体的弹性，减少断条；改善湿面条的筋度、爽滑度，改善口感；面条煮后色泽透亮，麦香味突出。

使用方法：按生产用量称量好本品，加入搅拌罐，与水充分混合搅拌均匀。