索马甜 食品级
品牌:巨荣
产品价格:2700元/公斤
山东,济南市,历下区
一、【索马甜简介】
别名:索马甜、非洲竹芋甜素、沙马汀
英文名称:Thaumatin
CAS号:有
二、【索马甜性状】
索马甜为淡黄褐色至灰褐色粉末落片,无臭,味极甜,10的水溶液有甜味,甜味阈值1.1mg/kg。索马甜极易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。索马甜与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用
三、【索马甜用途】
索马甜为无热量甜味剂,调味剂。索马甜供一般食品和保健食品之用。索马甜宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。
索马甜可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、咖啡因苦味,增强乳品和可可风味,用于香辛料等也可增强效果。
四、【索马甜包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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