99食品级维生素A 维生素A

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   英文名：Vitamin A   别名：视黄醇(retinol) 。维生素A1分子式：C20H30O

   ，熔点64℃，维生素A2分子式：C20H28O；EINECS号200-683-7；分子量286.452 。 性状：淡黄色油溶液冷冻后可固化，几乎无臭或微鱼腥味，但无酸败味，极仪易溶于三氯甲烷或酯中，溶于无水乙醇和植物油，不溶于甘油和水，在空气中遇光不稳定。用途：直接添加于人造黄油，即可强化人造黄油，又能使着色。 含量：99%。维生素A的化学名为视黄醇，是**早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是**初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International

 Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。