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黄原胶**新报价 黄原胶厂家 黄原胶添加量 黄原胶使用量 黄原胶适用范围 黄原胶用法 黄原胶详细说明 黄原胶CAS号 黄原胶粘度 英文名:Xanthan gum 化学式 C35H49O29
EINECS号 234-394-2 分子量:152.15 性状:浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。低浓度溶液的粘度也很高,温度不变时受单纯机械冲击会出现溶胶与凝胶的可逆性变化现象。搅拌则粘度下降,静置刚粘度升高。中性附近粘度稳定。PH值4以下和10以上,粘度上升。用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0 。 含量:99%。
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