供应 维生素B2
中文同义词: 维生素 B2;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪;粗制核黄素;维酶
素;维生素B2;利福霉素 B;7,8-二甲基-10-核糖基异咯嗪;维生素乙2
英文名称: Riboflavin
英文同义词: (-)-RIBOFLAVIN, TRIHYDRATE;RIBOFLAVINUM;RIBOFLAVINE;(-)-
RIBOFLAVIN;RIBOFLAVIN;RIBIPCA;VIT B2;VITAMIN G
CAS号: 83-88-5
分子式: C17H20N4O6
分子量: 376.36
EINECS号: 201-507-1
相关类别: PHARMACEUTICALS;原料药;Miscellaneous Natural
Products;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;西药及原料
药;Vitamins and derivatives;Vitamin Ingredients;食品添加剂;维生素类;营养
强化剂;辅酶和维生素;生化试剂;生物化学品;Miscellaneous Compounds;Chiral
Reagents;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;其它有机试剂;中药对
照品;Vitamin series;标准品;对照品,标准品;营养学研究
地位:人体必需的13种维生素之一,维生素B族成员之一
化学性质:
黄至橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。熔点280℃(分解)。易溶于碱性溶液和氯
化钠溶液,微溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和氯仿。水溶液呈黄绿色,饱和水
溶液呈中性。耐热性、耐酸性较好,在碱性溶液中或受紫外线照射则易受破坏,对
还原剂也不稳定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg,ADI 0~0.5mg/kg(FAO/WHO,
1994)。
用途: 维生素B2是促进机体生长发育的维生素,在人体代谢过程中起重要的作用。
缺乏时,易患结膜炎、口角炎、舌炎等症。我国规定可用于食盐,使用量为100~
150mg/kg;在固体饮料中**大使用量为10~13mg/kg;在婴幼儿食品中使用量为4~
8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1
~2mg/kg。还可作为黄色着色剂。
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