覆盆子铜

产品名称：覆盆子酮

化学名称：4-对-羟基苯-2- 丁 酮

英文名称：Raspberry

Ketone

CAS：5471-51-2

EINECS:226-806-4

FEMA:2588

分子式：C10H12O2

分子量：164.2

质量技术标准：

 外观

 白色针状晶体

 香气

 甜覆盆子浆果香气

 熔点

 82.0～84.0℃

 沸点

 292～293℃

 含量/纯度

 ≥99.0%

主要用途：

【用途一】用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中

【用途二】GB

2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。

【用途三】覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。

【用途四】广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓型香精。