甘草酸三钾

甘草酸三钾 260元/公斤

甘草酸三钾

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

分子式 C42H61O16

性状 类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。

用途 甜味剂

使用方法

用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。    

甘草酸三钾盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的**理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的**甜味剂原料

主要作用：有抗炎、抗过敏、保湿等功效；在食品行业，主要用于甜味剂，其甜度是蔗糖的150倍，也可用于调味剂、保鲜剂、增香调味剂；也适用于化妆品、保健品等行业。