供应 卡拉胶

    卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等各种海藻中提取出来的亲水性胶体，是一种重要的天然食品添加剂，广泛用于牛奶、冰淇淋、果冻、巧克力、婴儿食品、化妆品等各种产品。

描述：凝固剂、增稠剂、稳定剂和悬浮剂

主要成分：半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

CAS号：11114-20-8

分子式：C24H36O25S2

性状：白色至灰白色粉末

应用领域：果冻、冰淇淋、饮料、糕点、软糖、罐头、肉制品、羹类食品、凉拌食品、调味品等。

优点：安全、无毒、具有强烈的凝胶和高粘度特性、稳定性非常好、令人满意的弹性，透明性，溶解性、具有良好的与蛋白结合的性质、具有良好协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性等。

常用规格：100%

包装：复合编织袋内衬双层低密度聚乙烯袋，25KG/袋

贮存运输：密封，避光防潮，室温贮藏运输。保质期18个月