瓜尔豆胶 1*25kg
品牌:奥尼斯特
产品价格:16元/公斤
北京,北京市,朝阳区
白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近于无臭。能分散在热或冷时水中形成粘稠液,l%的水溶液的粘度约为4~5Pa.s,为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
分散于冷水中约2小时呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24小时达到**高点。粘度力为淀粉糊的5—8倍。加熟则迅速达到**高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度**高,PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。
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