罗汉果提取物

【中文名称】罗汉果提取物

【英文名称】Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract

【拉丁名称】Momordica Grosvenori Swingle

【科    属】葫芦科，罗汉果属

【提取部位】葫芦科植物罗汉果的果实

【产品性状】黄棕色粉末

【有效成分】该产品主要由罗汉果甜甙Ⅵ，罗汉果甜甙Ⅴ组成。

【植物形态】罗汉果为多年生蔓生植物，主要栽培在中国的广西北部。其干燥果实为椭圆或圆形，外壳棕褐色或烟熏色并有大量细小黑色细毛。在中国人们利用其甜味和作为中药已有数世纪的历史。在加工后，罗汉果可作为治疗感冒和润肺的药物。现代罗汉果一般被当做果汁或饮料中的低热甜味剂使用或被制作成可口的饮料。

【主要成分】

罗汉果提取物主要含有非糖甜味物质和氨基酸、维生素C及E、植物不饱和脂肪酸等大量营养物质。葫芦烷三萜类是罗汉果的主要活性物质，其中的罗汉果甜苷V是罗汉果的主要甜味成分。罗汉果干果中含约10%的蛋白质和人体必需的8种氨基酸、约25%的总糖、人体必需的16种微量元素和广泛元素（尤其是K、Se）、约0.5%的维生素C和同时包含油酸、亚油酸和棕榈酸的约30%的不饱和脂肪酸，因此，罗汉果除作为甜味剂外，还具有很高的营养价值。

【药理作用】

清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎都有很好的疗效。

【功能主治】

1、罗汉果提取物(罗汉果甜甙)在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。

2、罗汉果提取物(罗汉果甜甙)易溶于水且无沉淀。提取物中含80%或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂。

3、罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。

【安全性】罗汉果提取物(罗汉果甜甙)当有控制的使用时很安全，没有任何不良副作用。

1KG/铝箔袋；25KG/纸板桶；或按客户要求包装。