本研发团队多年从事工业化烘焙技术研发和推广，兼顾国内大型烘焙企业技术顾问。善长企业规化、改善生产工艺，有效控制产品老化，防霉，保鲜等。合理调配原辅料配方，提升产品品质。以下为工业化烤蒸蛋糕，先蒸后烤，即能保证蒸蛋糕香，甜，细腻的口感，又能保证长达6个月的保质期。一举解决了蒸蛋糕不能有长货架期的难题，也能降低工业生产的硬件，环境等投资成本。
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