金丰园餐饮集团中央厨房主体为5层结构，建筑面积5400平方米，一至三层为 加工区和功能区，四五层为库房和办公区；其中生产加工区面积2500平、办公区 500平、功能区400平。生产能力为5T/日，预计配送门店40家（2000平以上中餐 店）。一层为成品配送仓库区、原料进货区和蔬菜米面油原料库；二层为生鲜加 工区，主要包括蔬菜清洗加工、肉类解冻、肉类腌渍加工、包装区及员工生产清 洁区。三层为面制品加工及热处理区，主要包括面食品、烧烤肉类、干货泡发、 调料酱料、豆制品、香肠等。 ...