供应 食品级过氧化氢酶清除奶制品蛋制品等过氧化氢

          过氧化氢酶

过氧化氢酶是采用生物技术生产的液体酶，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险，清除食品（如奶制品、蛋制品）在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味、用作焙烤食品疏松剂、保护软饮料中营养成份。

产品特性：

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琥珀色液体   比重：1.1-1.2

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酶活：≥50000u/ml

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本产品符合FAO/WHO食品添加剂联合委员会和我国有关食品酶制剂的卫生规范。

工艺参数

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P H：6.0-8.0    

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温度：30-60℃    

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时间：10-30分钟

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用量：0.5‰--1‰，具体的用量可根据实际工艺调整。

参考工艺

漂白→放掉漂白液→放入过氧化氢酶溶液浸泡除氧。

包装、保存：

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25kg桶装，或根据客户要求包装。

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在常温下6个月不低于标准酶活。