叔丁基甲苯

含量：≥99%

分子式：C15H24O

相对分子质量：220.36

CAS:128-37-0

性状：白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味，无味。熔点69.7℃（纯品）。沸点265℃。相对密度1.084.可压缩成中几克的圆柱体。比其他抗氧化剂稳定性好。对热相当稳定。与金属离子反应不着色。不溶于水和丙二醇。易溶于大豆油、棉籽油、猪油、乙醇25%、丙酮40%、甲醇25%、苯40%、矿物油30%。

用途：抗氧化剂。可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。用量一般为0.1－1％。

限量：2760-2011(以油脂中的含量计)g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类（仅限油炸），坚果与籽类罐头，油炸面制品，杂粮粉，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），方便米面制品，饼干，腌制肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠），风干、烘干、压干等水产品，膨化食品，0.2；

胶基糖果0.4。

          化妆品、医药等的稳定剂。抗氧剂BHT的添加量：0.01%-2%。

          各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果**佳。

注：抗氧化剂BHA与BHT混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；BHA、BHT和PG混合使用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0.05g/kg；**大使用量以脂肪计。

中国台湾卫生署，2010-5-11（至2012-1-20未改变）（作为抗氧化剂使用）1.可用于冷冻鱼贝类及冷冻鲸鱼肉之浸渍液；用量为1.0g/kg以下。

                                                                                                     2.可用于口香糖及泡泡糖；用量为0.75g/kg以下。

                                                                                                     3.可用于油脂、奶酪、奶油、鱼贝类干制品及盐藏品；用量为0.20g/kg以下。

                                                                                                     4.可用于脱水马铃薯片或粉、脱水甘薯片，及其他干燥谷类早餐；用量为0.05g/kg以下。

                                                                                                     5.可用于马铃薯颗粒；用量为0.010g/kg以下。

                                                                                                     6.本品可使用于胶囊状、锭状食品；用量为0.40g/kg以下。（2010-11-26补充规定）。