供应 酪蛋白

性状：色泽：乳白色 ，无臭无味或有轻微香气和滋味，非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分。  酪蛋白又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。含量：98%

产品介绍：

　　食用级干酪素又称酪朊酸，是利用高新生物技术制成的**牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及饮品中。

　　性能：本品为非结晶、吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但粒子不结合。

包装：25公斤塑编袋或白色牛皮纸袋（中性包装）

目数：30目、60目、90目

贮存方法：放置于干燥、通风、清洁仓库内

保质期：保质期一年

指标名称                                         　　　 标准                                  蛋白质（以干基计）................................≥92.00%

水分..............................................≤12.00%

脂肪..............................................≤1.50%

灰分..............................................≤2.00%

酸度.............................................≤50.00°T

pH.............................................. 4.2-4.6

乳糖.............................................≤1.00%

不溶物..........................................≤0.50mL/g

细菌总数.......................................≤30000个/g

大肠菌群......................................≤40个/100g

致病菌.........................................不得检出

依据企业标准执行。

用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂;营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。各类食品及各类饮品中、植脂末（奶精）、宠物饲料、奶制品、酪朊酸钠、制药等。

限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3% 。 　      包 装：1公斤、25公斤纸板桶、全纸桶.　　

　　　　贮 藏：密封保存于干燥、阴凉、通风的仓库中。　　

　　　　保质期：24个月