结构：真空和面机由几家、机体、可90度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、抽真空系统和电气部分组成。
材质：机体、机架、面箱、面箱盖、和面桨叶采用的是SU304不锈钢材质。
适用范围：适用于各种面皮的制作，制成的面皮抗拉力好，包馅时不易破皮，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬劲等。
