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供应 天然红色素萝卜红彩色食品添加色素

萝卜红,是用十字花科植物红心萝卜中提取,经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、精制、浓缩、喷雾干燥(粉末)而得的天然食用红色素。

性 状

萝卜红,粉末外观为深红色,液体外观呈褐紫色,易溶于水和乙醇溶液,不溶于油脂,粉末不易吸潮结块。水溶液颜色随PH值的变化而变化,在PH1~8范围内,颜色相应由桔红色 → 红紫色 → 紫罗兰色 → 蓝色。


特 点

色泽鲜艳,着色力强,对热和热以及氧化剂不太稳定,PH3.0-5.0时为红色且色调较为稳定。

使用范围及方法(依据GB2760,《食品添加剂使用卫生标准》)

萝卜红可用于果味饮料、果蔬汁(肉)饮料、半固体复合调味料、冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、蜜饯类、食醋、果酱、酱及酱制品、配制酒。使用萝卜红时,先用少量水溶解后,再添加到食品配料中。

参考用量(依据GB2760,《食品添加剂使用卫生标准》)



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