供应 32孔红豆饼机
产 品 说 明
正宗台湾版32孔红豆饼设备 做工精细 铜铝压铸合一
产品参数:
销售价格:1880元
直径:圆610mm
小孔的直径:68mm
深:25mm
铝板厚度:15mm
机器的整体高度:215mm
外形尺寸:45*26*21CM
机器的净重:15.50kg
毛重:20kg
包装:木箱+纸箱
3个开关阀门
红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法一,厨师先拿出一块生猪大油,用刀切
成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖,再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝
等,与猪大油一起拌匀,作为车轮饼的馅心。接着,取精面粉,加水加油揉成"水油
面";再取精面粉,用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。
红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法二,将"水油面"擀成小碗口大的面
皮,再把"油酥面"压在"水油面"皮上,卷成筒状,用刀从中间切为两段,垂直压扁。经
分别揉搓成为一体后,再擀成薄片。这时两种面组合在一起,因油、水不相溶,界限分
明,面皮上便呈现出波浪式的花纹。
红豆饼炉|台湾红豆饼机|车轮饼机|红豆饼做法三,将馅心放置在两片面皮之间,合
起来捏紧,再把周围捏出花边。锅中倒人适量的荤油,烧热后放人包好的车轮饼,炸至
表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。
这种红豆饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说:"我到
过西欧,到过美国,走遍东西南北,未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的
妙品。"车轮饼起于洋河,名声远扬。
来历:
听说过车轮饼吗?它可是大有来历,当年乾隆爷七下江南时发明的东西,却在
台湾被发扬光大。目前,汀州车轮饼已经成为台湾**负盛名的小吃之一,无论什么
时间,店前总会有人排队要买。
关于它的历史,有一段有趣的传说:清乾隆年间,洋河古镇有一家小酒店。店
主叫张善巧,大家公称他"巧师傅";他的老伴,被人称为"巧大妈";闺女被人称
为"巧姑娘"。