一、 性能
由两组嫩化刀组成，嫩化刀可将肉快的表面积加大几倍，且不破坏肉块大小，大大提高了腌制效率，缩短了腌制时间，提高肉制品的出品率，改善肉的结构，使肉质变嫩。
刀架可拆卸，便于清洗，两组刀轴距可调，范围在90~105mm。
二、 技术参数
生产能力：2000公斤/小时
电机功率：0.75kw
外形尺寸：941×770×927/1267（mm）
重量：270KG
