麦芽提取物麦精_产品（价格、厂家）信息_中食都庆（山东）生物技术有限公司

品牌：中食都庆

产品价格：12元/Kg

山东,荷泽市,定陶县

麦精（麦芽提取物）是以大麦、麦芽为主要原料，经过糖化、在低温、负压的工艺条件下制得的大麦产品。
特点如下：
淀粉、蛋白质经过水解，具有丰富特别的香气和滋味，呈味特点从淡淡的香甜的麦香味到浓郁醇厚的咖啡味，同时含有除大麦皮壳粗纤维以外的所有营养物质，既可作为各类食品的天然增香增味剂，也可作为降脂、防止和保护心血管疾病的食品配料。
主要理化指标
项目                         指标
水分（%）                  ≤4.0
蛋白质（%）                 ≥ 4.2
灰分（%）                     ≤ 2.0
还原糖（以葡萄糖计）            39-60
色度                              ≤20
PH （10%溶液）                    ≥ 5.0
酸度（ml/100g）                  ≤ 23.0
砷（以As计）/ mg/Kg             ≤ 1.0
铅（以Pb计）/ mg/Kg             ≤ 0.5
铜（以Cu计）/ mg/Kg             ≤ 5.0
镉（以Cd） /mg/Kg                 ≤ 0.1

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麦芽提取物麦精 20Kg/袋