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木聚糖酶 酶活u/g 5000、6000、8000、1000

品牌:德克
产品价格:31元/公斤
山东,济南市,济南市区
木聚糖酶
一、产品概述
该酶是由黑曲霉菌株经深层发酵,低温干燥而成的产品。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、饲料等行业。      
二、产品规格及其质量指标
项目 指标 项目 指标
外观 浅褐色粉末 温度适应范围 35-55℃
酶活u/g 5000、6000、8000、10000 **适温度 37-45℃
气味 无异味 干燥失重 <8%
pH值适应范围 3.0-5.5 40目标准筛 ≥80%
执行标准 Q/SAK004-2008
三、酶活定义
在37℃,pH5.5条件下,每分钟从浓度为5mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1微摩尔还原糖所需要的酶量为1个酶活力单位。
四、使用方法
1.食品和啤酒行业的应用:在一定条件下加入该酶,可以使物料组织柔化,细胞壁水解,降低提取物的粘度,提高产品收率。推荐添加量:5-10单位/每克原料。
2.果汁中的应用:和果胶酶同时使用,可分解阿拉伯木聚糖,提高浓缩速度,明显提高产品收率和质量。推荐添加量:5-10单位/每克原料。
3.饲料行业应用:有效水解木聚糖,促进动物肠胃中有益菌的生长,提高动物免疫力。参考用量:1-5单位/每克原料。
五、包装与贮存
内包装为无毒塑料袋,1千克/袋。外包装为纸箱,20千克/箱。
本品应置于阴凉、干燥处,避免强光强热,运输中避免暴晒雨淋,常温下保存六个月不低于标示酶活。
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