供应 高粱红色素
供应升达食品级高粱红色素**高粱红 主要用途:高梁红色素适用于熟肉制品、果冰、糕点、饼干等高粱红 【概述】 以紫黑色或红棕色高粱壳为原料,用水或稀乙醇水溶液抽提后,经浓缩,干燥制得的粉末制品,在食品工业中作着色剂,(食用色素)(食用着色剂)(食用染色剂)(食品添加剂)为天然色素。 【别名】 高粱色素 【编码】 GB08-115 【分子式,结构式,相对分子质量】 共有两种有效成分 a) 化学名称:5,7,4‘——三羟基黄酮 分子式:C15H10O5 相对分子质量:270.24 b) 化学名称:3,5,3‘,4’——四羟基黄酮——7——葡萄糖苷 分子式:C21H20O12 相对分子质量:464.38 【性状】 深褐色无定形粉末,溶于水,乙醇和含水的丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂,水溶液为红棕色,偏酸性时色浅,偏碱性时色深,对光,热都稳定,对金属离子形成络盐,但只要加入微量焦磷酸钠之类,即能抑制金属离子的影响。 适用范围:用于肉灌肠,西式火腿肠等熟肉制品,腌腊肉制品,果冻,糖果,膨化食品,饼干,腐乳类, 酱油 醋 等等......
供应升达食品级高粱红色素**高粱红 主要用途:高梁红色素适用于熟肉制品、果冰、糕点、饼干等高粱红 【概述】 以紫黑色或红棕色高粱壳为原料,用水或稀乙醇水溶液抽提后,经浓缩,干燥制得的粉末制品,在食品工业中作着色剂,(食用色素)(食用着色剂)(食用染色剂)(食品添加剂)为天然色素。 【别名】 高粱色素 【编码】 GB08-115 【分子式,结构式,相对分子质量】 共有两种有效成分 a) 化学名称:5,7,4‘——三羟基黄酮 分子式:C15H10O5 相对分子质量:270.24 b) 化学名称:3,5,3‘,4’——四羟基黄酮——7——葡萄糖苷 分子式:C21H20O12 相对分子质量:464.38 【性状】 深褐色无定形粉末,溶于水,乙醇和含水的丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂,水溶液为红棕色,偏酸性时色浅,偏碱性时色深,对光,热都稳定,对金属离子形成络盐,但只要加入微量焦磷酸钠之类,即能抑制金属离子的影响。 适用范围:用于肉灌肠,西式火腿肠等熟肉制品,腌腊肉制品,果冻,糖果,膨化食品,饼干,腐乳类, 酱油 醋 等等......