供应 速溶乳化剂配方分析检测
速溶乳化剂配方分析检测
速溶乳化剂作用
1、用于糖果、巧克力,可防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。
2、用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3、用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4、用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。
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1、浙大博士教授领衔,大批精英骨干组成的团队
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