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防腐剂配方分析成分分析检测
防腐剂是指一种用于加入食品、药品、颜料、生物标本等的产品!防腐剂可以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败,目前市场上用的**多的是亚硝酸盐喝二氧化硫!
防腐剂的防腐原理:1、是干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。2、是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。3、是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。
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