供应 椰蓉
一． 物理指标：1．颜色和外观： **椰肉原白色，无黄色斑点或其他杂色
2. 规格 细颗粒椰肉
3.滋气味 具有椰子特有的自然香甜滋气味，无外来气味及异味
二. 理化指标：
1．水分含量度 <=3%
2．总脂肪含量（干基）： 50.0±5.0%
3. 游离脂肪酸（月桂酸/干基）： <=0.1%
4.二氧化硫残量 无；≤ 50ppm 或 可根据客户需求调整
5. PH（10%溶液）： 6.1-6.7
6. 脂肪酶活性 阴性
7.黄曲霉毒素(DL : 1.5ppb) <=4.0 ppb
三. 微生物指标：
1. 标准平板计数： 至多5000cfu/g
2. 酵母： 至多50cfu/g
3. 霉菌 至多50cfu/g
4.大肠菌群 至多 100cfu / g
5. 沙门氏菌 未检出 / 50g
6. 大肠杆菌 未检出 / 10g
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