供应 复配防腐剂(麻辣熟食专用)
长沙市不一食品添加剂有限公司复配防腐剂
（麻辣熟食，方便即食食品专用）
使用说明
1、 原理：利用各种功能不同的化学合成防腐剂（脱氢乙酸钠）和氨基酸（多聚赖氨酸）和提取物（壳聚糖，肉桂酸）等多种原料，经过严格计算、科学配比复配而成符合GB26687-2011和GB2760-2011的新一代复合型食品防腐剂，其具有各种添加剂的功能，经过科学组配以后，使各种添加剂之间得到互补和增效作用，从而达到使用单一防腐剂所不能达到的效果。
2、 作用：该产品专门用于熟食，方便即食食品和月饼馅料的加工中，具有特好的防腐、保鲜和护色的效果，同时解决了一些产品经过高温杀菌后从而影响产品的质量、颜色、口感和脆度，节省高温杀菌所投入的设备成本和人力成本。提高了工厂日生产能力。
3、 性状：该产品为白色或淡黄色粉末，易溶于水，带肉桂香味，PH呈弱酸性。不含容易让产品发黑的山梨酸钾和熟食中禁用的尼泊金酯类.安全性能好.
4、 使用方法和使用量：
（1）、散装面筋膨化食品，熟食制品，即食豆制品在调味拌料时直接加入本品，或先将本品与其他调味料一起混合均匀后在调味时直接添加，添加量为0.2％，充分搅拌均匀即可，也可以先用水或酒精溶解后再均匀喷洒在产品上拌匀即可。在常温下可以保存100天不变质。
（2）采用真空包装的面筋膨化食品，熟食制品，即食豆制品在调味拌料时直接加入本品，或先将本品与其他调味料一起混合均匀后在调味时直接添加，添加量为0.18％，充分搅拌均匀即可，也可以先用水或酒精溶解后再均匀喷洒在产品上拌匀即可。包装好以后可以不用进行高温杀菌，在常温下利用保存8个月不变质，不涨袋。
（3）带汤汁的熟食制品、即食豆制品可以直接将本品添加到汤汁中，添加量为0.18％，在常温下保存8个月不变质。添加时要连汤汁的重量一起算进去。
（4）带红油面筋膨化食品，熟食制品，即食豆制品可以先把本品先放到红油中，再加到产品搅拌均匀即可，添加量为0.18％。在常温下保存6个月不变质。同时还添加油脂抗氧化剂，防止在保质期内因油脂哈败而导致产品变味。
（5）早餐湿米粉，湿面条，月饼馅料，年糕在生产磨浆或和面时加入本品，添加量为0.25%，也可以将本品调成5%的水溶液喷洒在产品上，在常温下散装可以保存5天不变质，包装保15天，真空包装可保100天。
5、注意事项：
（1）添加本品时，带汤汁的产品要连汤汁的重量和产品的重量一起计算进去。
（2）添加本品后不要再添加其他防腐剂，如：苯甲酸钠
（3）使用本品时一定要严格按照我们制定的使用量进行使用。
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