供应 重庆酸辣粉培训
东莞食为先小吃技术创业培训中心"酸辣粉很早以前流传于四川民间，是**具地方特色、山城特色小吃，正宗地道，素有“天下**粉”之美称.它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头、成为大街小巷的一种特色小吃.正宗重庆酸辣粉是在酸辣粉的基础上经过精心改进秘制，主原料仍然用手工制作的红薯粉再辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返、回味悠长. 东莞市食为先小吃技术创业培训中心的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，揉和四川的麻辣，加上武汉风味，除红薯粉外相继推出土豆粉、珍珠粉、银丝粉等系列新产品，口味独特，汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味，一种是麻辣型，一种是清爽型，然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。 ▲主要培训内容： ◆重庆酸辣粉配料的认识和选用 ◆高汤配方及熬制技术 ◆干粉常规的浸泡方法 ◆干粉快速的浸泡方法 ◆秘制红油、果子油等的制作 ◆酸辣粉专用肉沫汤的制作 ◆重庆杂酱酸辣粉的秘制 ◆各种调料的配比等全套秘技 酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报.我公司的技术保证您只要拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都保证您能做出和我们完全一样口味的酸辣粉；而且是包教包会，直到学会为止。
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