百根冰是张家界历史名酒：采用武陵源山中108种野生带刺无毒植物根系、天子山下犀牛泉水，以其白族秘酿之法精制而成。百根冰味甘清凉，醉不口干，醉不上头、故名百根冰。解放前多供达官显贵饮用，并畅销港澳等地数十年而不衰。于民国三十年曾获得“国府159号陆、海、空军褒状”。并受到将介石、程潜、陈诚、何应钦、张治中、杜兴武等人的提词赞誉。三十年代百根冰凭借着他独持的生药秘方及其神奇的疗效，曾辉煌一时，迄今人民并没有忘记他。
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