供应 六偏磷酸钠
食品级六偏磷酸钠 分子式:(N4PO3)8 分子量:611.17l 食品级六偏磷酸钠主要用作食品添加剂,起品质改良剂、PH调整剂、金属离子络合剂、粘合剂、膨胀剂及营养添加剂的作用。用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
一,物化性状:白色粉末结晶,透明玻璃片状或粉状,比重2.484(20 ),熔点616 (分解)。易溶于水,不溶于有机溶剂,吸湿性强,在空气中渐吸水而呈粘胶状,能与碱土金属化合成可溶性复盐。是一种良好的软水剂。
二,物性指标:(标准:GB1890-89)
规格
食品级
总磷酸盐(P2O5)
≥68%
非活性磷
≤7.5%
水不溶物
≤0.06%
PH
5.8-6.5
砷
≤0.0003%
重金属
≤0.001%
氟化物(以F计)
≤0.003%
三,用量: 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%。
四,包装储运:25公斤/纸袋装。避光干燥通风处储存,保质期为5年。
五,产能:260吨/月
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