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供应 保鲜香椿

保鲜香椿
  香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿,鲜嫩清脆,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。我公司专业供应优质的保鲜香椿,产品深受广大用户的好评,销往全国各地。
  香椿营养丰富,为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味,鲜美可口,可炒食、腌制,也宜作调味用,如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。香椿在营养上具有下列特点:**,富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右,比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二,含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高,一般在2%左右(有的品种可达8%以上),但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸,生物学价值较高。属于优质蛋白。第三,维生素E含量较丰。每100克嫩茎叶中约含0.99毫克。第四,磷、铁等矿物质含量高。磷含量达147毫克/100克,铁含量达3.9毫克/l00克,比多数草本蔬菜有过之而无不及。
  香椿的吃法很多,**常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。将香椿芽洗净,加盐捣碎,再加点辣椒、香油,味鲜香辣。用稍腌过的香椿芽裹鸡蛋面糊油炸,蘸花椒盐食用,味胜海鲜。将香椿芽和大蒜一起捣成稀糊状,加上适量油盐酱醋和凉开水,做成香椿蒜汁,用来拌面吃,也很有风味。香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩,谷雨后,其纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
  香椿不仅是一种很好的家常菜,而且也有一定的药用价值,按照中医理论,香椿味苦性寒,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制作用和杀灭作用。
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