供应 正宗四川泡菜专用底料泡菜母水
（产品特征：）生产许可证号：QS511103070435
卫生许可证号：（川）卫食证字（2008）第511181-810046号
产品名称：畅绿牌泡菜母水
执行标准：Q/66535755-7 2-2009
制造商：峨眉山市老农民食品有限公司
地址：峨眉山市峨九街43号
配料：盐，水，生姜，辣椒，大蒜，花椒，香辛料，乳酸菌，谷氨酸钠
净含量：78g
食品添加剂：蛋白糖，脱氢醋酸钠
保质期：30个月，910天
储藏方法：常温保存
生产日期：见封口
产地：四川省乐山市
产品介绍 ：
**发明专利-泡菜母水
要吃正宗四川泡菜何须到四川。“泡菜母水”是从传统泡菜中提取的优质乳酸菌种，经过特殊工艺技术处理，专门用于生产正宗四川泡菜的一种半固态物质，泡菜时将“泡菜母水”置于泡菜容器中，每包兑600-650毫升净水（井水，自来水，矿泉水）搅拌均匀，直接泡入各种时令蔬菜300-5—克，经3-5天密封发酵后即可食用，（泡食多次后可根据个人口味适度加入母水，或另按上述方式重新兑水泡制）。
注意事项：（泡菜母水）
1， 该产品可多次使用，，从第三次开始，每次泡制发酵时，需另加入三分之一袋泡菜母水，方能获得纯正口感。
2， 本产品系发明专利产品，经科学配制而成，使用过程中不得另行加入其它认可调味料，以免影响口感。
3， 泡制、取食泡菜时不能沾带油污，取食泡菜后需密封容器。
4， 泡制过程中如瓶底出现白色沉淀物，系活性乳酸菌的正常发酵现象，不影响食用。
5， 每次泡制时，如同时泡入三种以上的蔬菜，口感更佳。
6， 常温下，叶类蔬菜的泡制时间短于茎类蔬菜，下降的泡制时间短于冬季
使用说明：（泡菜母水）
1， 将整袋泡菜母水置于四川泡菜专用容器中，加入净水600-650毫升（如自来水，井水，矿泉水，无须使用凉开水。）搅拌均匀。
2， 加入洗净后的新鲜蔬菜300-500克（大白菜，莲白，各类萝卜，豇豆，大蒜，生姜，佛手抓等等均可），经密封发酵4-7天后即可食用（以后每次泡制发酵时间缩短为1-2天，即可食用）。
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