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供应 脱氢醋酸钠

性状:为白色结晶性粉末,无臭、耐光、耐热性好,易溶于水、丙二醇(1g/2ml)及甘油(1g/3ml),是一种新型防腐剂、保鲜剂。
**大的特点:是对外部条件无特殊要求,常温、常压、湿度一般状态下均可使用,对生产工艺无苛刻要求。起抑菌作用的有效浓度是0.006%0.1%。一般常用量在0.03%-0.1%
用途:食品防腐剂,保鲜剂。
应用在:蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。广泛应用于奶油、汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)、面包、酱油、酱菜、果汁、腐乳、米面制品、鱼肉制品、粮食、药品、化妆品、饲料、纸张、农药等产品的防霉防腐。
使用方法:使用脱氢醋酸钠时,可直接加入食品中固体混合,也可配制成脱氢醋酸钠溶液进行溶液浸泡,喷淋或表面处理。例如:
 1.酱油、豆酱防腐:酱油、豆酱在夏季极易长醭发霉,直接脱氢醋酸钠0.3‰于酱油、豆酱中,可保存6个月不霉变。
 2.面包防霉:一般市售的面包在25℃,相对湿度为70-90%的环境下,放置三天就开始发霉;若在面粉发酵后将脱氢醋酸钠(面粉发酵前加入,影响发酵)随料一起用水溶解加放,再进行烤制面包,用量可在0.1‰,放置6天不发霉;如果浓度增加到0.3‰防霉时间可更长。而且面包口味纯正,无不良味道。
 3.豆沙馅等糕点馅防霉:若用脱氢醋酸钠0.3‰,先用少量水溶解后拌入馅中搅拌均匀,按正常生产烤制点心,然后放入塑料袋中,可保存180天不霉变。
脱氢醋酸钠
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