供应 制作祛痰镇咳蜂蜜柚子茶
材料：柚子1个(挑圆形一点的，不要选有青色的)，蜂蜜(**好使用香味较淡的蜜，这样可以凸起柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半)，冰糖半包。
做法：
1.**先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲刷干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2.用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部门，白色部门可根据自己的口味取舍。柚子的**层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精华所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子**苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用净水漂净，这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在净水里浸泡，在水里加点盐，可以匡助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行破碎摧毁。
5.再将柚子皮放在净水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，**后用净水冲刷柚皮并滤干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗净水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，留意熬的时候要常常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌平均后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
经由切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了很多，再经由熬制，苦味还会再淡一些，经由放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜。
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