肉制品专用调味酱盐焗鸡调味酱酱卤鸡膏
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广东,广州市,广州市区
让肉制品产品销量倍增的技术新招:添加含有鸡肉美味肽的肉制品调味酱。
此肉制品调味酱具体有4大效果:
(1)稳定性好,耐高温
肉制品调味酱解决了香气和味道不稳定的问题。尤其是在121℃的高温杀菌后,肉制品仍然保留原有的肉香和醇厚的回味。
(2)滋味鲜美,回味好,应用广
肉制品调味酱可大幅度提高和改善肉质原鲜味、鲜甜味的表现力,肉汁感更强,香气更持久,使人获得味觉上的满足。 肉制品调味酱含有香料和大量的小分子肽,在腌制的过程中可以渗透到肉制品,达到掩蔽异味的效果。
(3)去除鸡翅、鸡肉的腥味,增强人的食欲
(4)天然安全,无添加限量
肉制品调味酱含有用5000以下的小分子鸡肉蛋白肽,因采用的是生物酶降解法,天然安全,添加量无限制。
以上特点使得肉制品产品更加鲜香自然。
肉制品调味酱在肉制品中的使用方法:
按照产品添加0.5%~2%,直接添加到配料中。
建议用量为1%,并可根据原料和工艺情况适当增减。
肉制品调味酱产品质量好,品质稳定有保障,已经获得了国内多家大型盐焗类公司的信任,如无穷等。
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