广州华琪嫩肉粉招商 嫩肉粉
品牌：广州华琪
产品价格：面议
广东,广州市,广州市区
嫩肠酵素 嫩肉酵素
[产品优点] 专门针对猪肠和老硬肉（老韧肉）做一个松化处理，但不同于传统的松肉粉，因为“嫩肠酵素” 从木瓜中提取天然木瓜酵素，再结合其它多种生物酵素一起发挥作用，尤其针对猪大肠，像剪刀一样把大肠组织纤维的圆形结构剪断（也可称为生物剪刀），从而迅速提升大肠和老硬肉（老韧肉）的嫩度和脆性，使大肠和老硬肉（老韧肉）具有良好的口感和加工性能，同时保持肉的鲜美纯正。完全天然植物提取无化学成分的添加，所以腌制后的肉类完全和制作前无异，只是纤维松了，如猪肠直径变宽，吃起来口感松软。同理嫩肠酵素也适用于其它方面的肉制食品，例如比较难处理的其它动物肠类食品，或是金钱肚等。
[使用范围用法]
1. 猪肠清洗干净后，把嫩肠酵素用少量水搅拌溶解均匀涂于猪肠表面，进行常温腌制，根据实际操作调整腌制时间，**短可30分钟有效。腌制结束用水简单冲洗猪肠表面，然后把猪肠切段即可进行炒、蒸、煮等。
2. 猪肚腌制30分钟。
3. 鹅肠、鸭肠用量0.5%，制15分钟。
4. 把肉切成片，与本品混匀，腌制30-60分钟。
[参考用量]
1%（按当前使用原料计算）（如100斤猪肠只用1斤嫩肠酵素，用量非常之少，省成本）
[使用方法]将本品直接加入已切好的肉加工品内拌匀（大块肉品则用水溶解本品后浸泡）作用15-30分钟后即可烹饪。
[保质期] 十二个月
关键产品：松肉粉 嫩肉粉 嫩肠粉 嫩肠酵素 嫩肉酵素 嫩肉腌料 纯碱 嫩肉晶 嫩肠粉
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