纯沙姜粉
品牌：广州华琪
产品价格：面议
广东,广州市,广州市区
描述：
沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒0粉味道浓烈。
其作用是诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利
作用诱出食物的香味，增加鲜味，可制作：隔水沙姜鸡，沙姜焗猪利
产品应用：
用于烧烤佐料及卤味配料；也适用于家庭和食品、餐饮等企业，可以使您的更好提高厨艺技术，尽享厨房乐趣；提高菜品品味。 地下为块状根茎，有香味。根叶皆如生姜，有樟木香气。切断炮干。本品多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2CM，厚0.3～0.5CM。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。 其味辛、性温，无毒，主暖中，有镇心腹冷痛及牙痛等作用。
广州华琪生物科技有限公司选用南盛所出产的沙姜**为优质，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说，清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。
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