服务 盐焗鸡培训盐焗鸡加盟
盐焗系列产品配方与工艺独特，其成品香味浓郁、皮脆肉爽、色泽金黄、骨里透香、骨中带汁，吃完后手齿留香时间长达5小时左右。是全国各地人民喜欢的休闲盐焗小吃。培训咨询：4000906388本部所有产品均采用特殊配方与先进的保鲜工艺，可长期保持其色、香、味不变，安全卫生，携带方便，更是是招待宾客与馈赠亲友之**选。
我们培训的是把**专业的盐焗鸡技术与**先进的批量生产工艺流程一一传授给我们的学员，让他们能在**短的时间内学到**精湛的技术与营销技巧，并能马上独立开店经营。
详细的学习内容与工艺配方如下：
一、嘉州盐焗食品培训项目：
1、盐焗项目：
盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗鸡腿、盐焗鸡肾等。
二、培训学习流程：
**天：
1、认识中药材及其药性功效。
2、认识核心配方及其大批量生产投放比例。
3、认识生产设备及其使用方法。
4、认识鸡类产品及其型号、产地等。
5、学习盐焗汤底熬制方法。
第二天：
1、学习大批量生产技术与注意事项。
2、学习盐焗鸡的制作技术与详细工艺流程。
3、学习盐焗鸡肾的制作方法。
4、 学习盐焗鸡翅的制作方法与技巧。
5、学习盐焗鸡爪的制作方法与技巧。
6、学习成品的保鲜工艺。
7、学习防腐技术、保湿技术、飘香技术。
8、学习旧产品翻新技术（上一天卖不完的产品经加工后变成新产品，其色泽、口感、香味与新鲜品完全一致）。
第三天：
1、温习前2天学习中所碰到的难点、技巧、注意事项。
2、掌握所有配方的使用比例及其投放顺序。
3、认识生产设备的使用方法。
4、讲解标准大批量生产所需的设备及其保养方法。
5、讲解各种汤底的保存方法与增香技术。
6、讲解开店经营的手续流程与详细经营技巧。
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